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Auf der Suche nach Erfolgsrezepten
Tobias Jäkel und Jean Ploner ist ein einfühlsames, glaubwürdiges und spannend
zu lesendes Werk über die Gastronomie gelungen, das nicht nur Starthilfe für
Berufseinsteiger bietet, sondern auch Ratgeber und Messlatte für erfahrene
Gastronomen sein will.
Foodservice 06/10
Reich in der Gastronomie - Strategien für die Zukunft
Mit einer Auflage von aktuell knapp 7.000 Exemplaren eines der meist gelesenen Fachbücher.
Alles, was Sie wissen müssen, um Ihre Gastronomie langfristig wirtschaftlich auszurichten.
Service that sells!
Mit 11.000 verkauften Exemplaren in Deutschland ist dieses Buch die Bibel für den Service.
Der Pencom Bestseller zur Steigerung von Servicequalität und Umsatz.
Zielgruppe: Führungskräfte und ambitionierte Servicemitarbeiter.
Arbeite Smart...Nicht hart!
Das Lern- und Trainingsbuch für Servicemitarbeiter mit vielen praktischen Tipps
für besseren Service, höheren Umsatz und mehr Trinkgeld. Buch und Video!
50 Wege zu guten Mitarbeitern
Aus der Praxis der Mitglieder der Food & Beverage Management Association FBMA
sind die derzeit 50 besten Ideen zu diesem Thema zusammengestellt.
50 Wege zu mehr Profit an der Bar
Umsatzoptimierung und Gewinnsteigerung an der Bar.
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